É a quantidade de carbono armazenada na fração orgânica do solo, medida como estoque nos primeiros 30 centímetros e expressa em toneladas por hectare.
É importante porque a matéria orgânica é o motor de quase tudo de bom no solo: retém água e nutrientes, sustenta a estrutura, alimenta a vida microbiana e faz com que o solo resista preparo do solo sem se degradar. Um solo com bom carbono perdoa erros de manejo; um pobre, não.
A mediana do país é de 5,2 t C/ha. Valores acima geralmente correspondem a pampas úmidos e solos que estiveram sob pastagem por muito tempo; os baixos, para solos arenosos, para áreas áridas ou para talhões com muitos anos de agricultura contínua sem reposição.
É um raster de 1 km, ou seja, um valor regional. É usado para comparar áreas, não para decidir sobre a fertilização: isso requer uma análise de solo de talhão.