C'est la destination productive avec laquelle le domaine est proposé. Elle est déclarée par celui qui publie, contrairement à aptitude des sols et à l'usage courant, qui provient de données officielles.
- Agricole : destiné aux cultures.
- Bétail : destiné à la reproduction, à l'élevage ou à l'hivernage.
- Mixte : combine l’agriculture et l’élevage, ce qui est le plus répandu dans la zone centrale.
- Forestier : destiné à la plantation forestière.
- Autre : toute destination qui ne rentre pas dans les précédentes.
Cela vaut la peine de le comparer avec des données concrètes. Un domaine proposé comme agricole avec aptitude des sols VI et 400 mm de pluie exprime une intention, pas une réalité.